자취생을 위한 소고기 미역국 레시피

자취를 하다 보면 간단하면서도 건강한 집밥이 그리워질 때가 있죠.
오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 소고기 미역국 레시피를 소개할게요.
최소한의 재료로 맛은 제대로! 자취생도 부담 없이 끓일 수 있어요

 

📌 준비 재료 (1~2인분 기준)

• 마른 미역 1줌 (약 5g) (미역을 좋아한다면 추가해도 좋습니다.)
• 소고기 (국거리용) 100g (고기는 더 많아도 좋아요!)
• 참기름 1큰술
• 국간장 1큰술
• 다진 마늘 1작은술 (생략 가능)
• 소금 약간
• 물 3컵 (600~700ml)
• 집에 코인 육수가 있다면 1~2개 넣어주시면 더욱 좋습니다.

🔎 TIP: 마른 미역은 물에 불리면 5배 이상 불어나니 꼭 적당량만 사용하세요!

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👨‍🍳 만드는 방법

1. 미역 불리기

마른 미역을 찬물에 10분 정도 담가 불려주세요.
충분히 불린 후 물기를 꼭 짜고, 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

2. 소고기 볶기

냄비에 참기름 1큰술을 두르고, 소고기를 넣어 중불에서 볶아주세요.
고기가 반쯤 익으면 다진 마늘도 함께 넣어 볶아줍니다.

3. 미역 넣고 함께 볶기

불린 미역을 넣고 1~2분 정도 더 볶아주세요.
이때 국간장도 함께 넣어 간이 배도록 해줍니다.

4. 물 붓고 끓이기

물 3컵을 붓고 센불에서 끓이다가, 끓기 시작하면 중약불로 줄여 15~20분 정도 끓여줍니다.
국물이 우러나면서 깊은 맛이 나요!

5. 간 조절하고 마무리

맛을 보고, 부족한 간은 소금 또는 국간장으로 조절해주세요.
기호에 따라 후추를 약간 넣어도 좋습니다.

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💡 자취생을 위한 꿀팁!

• 다진 마늘이 없다면? 생략해도 괜찮아요.
• 국간장이 없다면? 진간장 1/2큰술 + 소금 약간으로 대체 가능!
• 냉동 소고기 활용: 미리 소분해두면 요리할 때 편리해요.
• 한 번에 많이 끓여두기: 2~3일 냉장 보관 가능하니, 자취생에겐 딱!